Kev txuag hluav taws xob thiab kev txo qis yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam niaj hnub ua khoom noj. Kev hloov kho siab - ua haujlwm tau zoolub tshuab nqus tsev fryermuaj lub zog zoo heev -txuag tsim, uas tuaj yeem txo cov lag luam tsim hluav taws xob siv hluav taws xob thiab cov nqi khiav lag luam.
Lub tshuab nqus tsev fryer txais lub kaw lus kaw cua sov, uas tsis txhob poob cua sov los ntawm qhib cua sov ntawm cov khoom siv ib txwm muaj. Cov txheej txheem thermal rwb thaiv tsev ntawm lub tshuab nqus tsev fryer tuaj yeem kaw lub zog hluav taws xob mus rau qhov loj tshaj plaws, txhim kho kev siv hluav taws xob zoo, thiab txo qis kev siv hluav taws xob tsis raug. Piv nrog rau cov khoom siv kib, lub zog noj ntawm siab - lub tshuab nqus tsev fryer yog txo los ntawm ntau dua 15%.
Tsis tas li ntawd, lub tshuab nqus tsev qis-kub hom ua haujlwm ntawm lub tshuab nqus tsev fryer tuaj yeem ua rau qeeb oxidation thiab deterioration ceev ntawm cov roj edible, ua kom ntev lub neej ntawm cov khoom siv roj. Nws txo qhov zaus ntawm kev hloov roj rau cov lag luam thiab txuag cov nqi roj ntau. Kev ua haujlwm tas mus li ntawm cov tshuab nqus tsev fryer ntxiv txhim kho kev tsim khoom thiab txo cov khoom siv zog ntawm cov khoom.
Rau lub sijhawm ntev -cov tuam txhab tsim khoom loj, lub zog- txuag thiab roj- txuag qhov zoo ntawm lub tshuab nqus tsev fryer tuaj yeem tsim cov txiaj ntsig kev lag luam ntau thiab pab cov lag luam ua tiav ntsuab thiab qis - carbon ntau lawm.
